jwaher4
23-06-04, 05:44 PM
المقادير:
8 م ك زبدة سائلة - 3 بيضات - 5 م ك سكر - قليل من الملح - 2 م ك خميرة فورية - 3 م ك حليب نيدو - 4أكواب طحين (1) -كوب ونصف ماء ماء (او على حسب الحاجة)
الطريقة:
نخلط الزبدة السائلة مع البيض جيدا ثم يضاف السكر والملح والخميرة ونخلطهم جيدا ثم نضيف الطحين والماء ونخلطهم جيدا باليد حتى تتكون عجينة متماسكة (وسط بين اللين والصلابة)
نتركها لتخمر ثم ناخذ قليلا من العجينة باليد ونفردها على اليد بعد ان ندهن يدنا بقليل من الزيت لكي لا تلصق العجينة ونحشيها بالجبن او المربى او اي حشو اخر ثم نطويها على شكر كرة صغيرة
وهكذا الى ان ينتهي المقدار ثم نضعهم في الصينية وندهن السطح بقليل من البيض والسمسم
نضعهم في الفرن الى ان يحمرالسطح
(طريقة حلوة ومجربة ...كلوها وهي حارة احلى)
8 م ك زبدة سائلة - 3 بيضات - 5 م ك سكر - قليل من الملح - 2 م ك خميرة فورية - 3 م ك حليب نيدو - 4أكواب طحين (1) -كوب ونصف ماء ماء (او على حسب الحاجة)
الطريقة:
نخلط الزبدة السائلة مع البيض جيدا ثم يضاف السكر والملح والخميرة ونخلطهم جيدا ثم نضيف الطحين والماء ونخلطهم جيدا باليد حتى تتكون عجينة متماسكة (وسط بين اللين والصلابة)
نتركها لتخمر ثم ناخذ قليلا من العجينة باليد ونفردها على اليد بعد ان ندهن يدنا بقليل من الزيت لكي لا تلصق العجينة ونحشيها بالجبن او المربى او اي حشو اخر ثم نطويها على شكر كرة صغيرة
وهكذا الى ان ينتهي المقدار ثم نضعهم في الصينية وندهن السطح بقليل من البيض والسمسم
نضعهم في الفرن الى ان يحمرالسطح
(طريقة حلوة ومجربة ...كلوها وهي حارة احلى)