كسيرة القلب
09-06-04, 06:59 AM
المقادير:
ـ علبة كسكس جاهز ـ ربع كيلو هليون ـ كوب صنوبر محمص ـ حبتا جزر مقطعتان لاجزاء طولية رفيعة ـ بصلة مقطعة لأرباع ـ ربع كيلو لوبياء فرنسية ـ 3 ملاعق زبد ـ فصا ثوم مفرومان ناعما ـ ملح وفلفل اسود.
مقادير الصلصة:
ـ 3 ملاعق من عصير الليمون ـ ملعقتا عصير ليمون ـ نصف ملعقة خردل.
طريقة التحضير:
1 ـ اسلقي اللوبياء والهليون والجزر لست دقائق. صفي المقادير من الماء. وفي انتظار ذلك رشي الكسكس بماء فاتر حتى يتضاعف حجمه 2 ـ ضعي خليط الخضر في صينية الفرن مع الثوم والبصل والزبد، ثم اتركيها بداخله لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ناعمة 3 ـ ضعي الكسكس في زبدية عميقة، ثم اضيفي اليه الخضر والصنوبر واخلطي المقادير معا.
امزجي مقادير الصلصة ثم رشي بها سلطة الكسكس والخضر، واعيدي خلط المقادير من جديد قبل تقديم الوجبة للضيوف.
ـ علبة كسكس جاهز ـ ربع كيلو هليون ـ كوب صنوبر محمص ـ حبتا جزر مقطعتان لاجزاء طولية رفيعة ـ بصلة مقطعة لأرباع ـ ربع كيلو لوبياء فرنسية ـ 3 ملاعق زبد ـ فصا ثوم مفرومان ناعما ـ ملح وفلفل اسود.
مقادير الصلصة:
ـ 3 ملاعق من عصير الليمون ـ ملعقتا عصير ليمون ـ نصف ملعقة خردل.
طريقة التحضير:
1 ـ اسلقي اللوبياء والهليون والجزر لست دقائق. صفي المقادير من الماء. وفي انتظار ذلك رشي الكسكس بماء فاتر حتى يتضاعف حجمه 2 ـ ضعي خليط الخضر في صينية الفرن مع الثوم والبصل والزبد، ثم اتركيها بداخله لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ناعمة 3 ـ ضعي الكسكس في زبدية عميقة، ثم اضيفي اليه الخضر والصنوبر واخلطي المقادير معا.
امزجي مقادير الصلصة ثم رشي بها سلطة الكسكس والخضر، واعيدي خلط المقادير من جديد قبل تقديم الوجبة للضيوف.