** ملف للصلصات ...طعم ولا أروع **

[بنت نجد]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهدي هذي الطرق لمحبي الصلصات .. واتمنى أنها تعجبهم :rolleyes:

يالله نشوف الصلصات سواء ..(qq)

أول شيء ...

طريقة عمل المايونيز

المقادير:

بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + سكر نصف ملعقة صغيره
خردل او ماسترد حسب الرغبه + فلفل احمر + ثوم حسب الرغبه + زيت مقدار كثير.


الطريقة:

توضع جميع المقادير السابقه ما عدا الزيت في الخلاط و يخلط قليلا و من ثم يضاف الزيت تدريجيا والمواد في حالة الخلط المستمر الى ان تصبح سماكة المايونيز مناسبه كما تحبين
و تستطيعين الحفاظ عليه في الثلاجه لمده طويله

*
*

الصلصة الحلوة الحامضة

المقادير:

2/1 كوب سكر
2/1 كوب خل
2م\ك صلصه الصويا
2م\ك نشا
2/1 كوب اناناس

الطريقة:

يخلط السكر مع الخل والصويا ثم يضاف النشا مذوبا في عصير الأناناس ويحرك حتى يتماسك

هذه الصلصه لذيذه جدا وتقدم مع الاكل الصيني او مع السبرينغ رول(لفائف الربيع)

*
*

صلصة الطرطور(الخاصة بأكلات السمك)..

وينك ياسيف على شان تقول خلصت الأسامي :p

المقادير:

كوب لبن زبادي
4 ملاعق طحينة
كوب بقدونس مفرومة ناعم
عصير ليمونة
3 فصوص ثوم مهروسة ناعم
مـــلـح ، فــلـفـل ، رشة بهارات صغيرة

الطريقة:

نضع اللبن في وعاء عميق ثم نكسر الطحينة بقليل من الماء ونضعها فوق اللبن ونضع باقي المقادير ونحركها جيداً. تقدم مع السمك (مشوي ، مقلي او مسلوق)

*
*

صلصة الباربيكيو

المقادير:

ملعقتان كبيرتان زيت
بصله كبيرة مفرومه
كوب صلصة كتشاب
ملعقتان كبيرتان صلصة ((وورسستر)) او اي صلصه حاره
ملعقتان كبيرتان خل ابيض
ملعقتان صغيرتان مسطردة ((خردل))
ملعقة صغيرة صلصة تباسكو((نوع من الدقوس الحار جدا ))


الطريقة:

حمرى البصل بالزيت مدة 5 دقائق حتى يذبل
ضعي باقى المقادير واستمرى بالطبخ لمدة عشر دقائق
وقدميها مع المشويات او مع الخضار

وعليكم بالف عافية ...

:)

حفظكم الله

أختكم

بنت نجد

[همس الشفايف]

ياااااااااااامال العافيه الدافيه

ياااااااجعلنا ما ننحرم منتس قولي امين

وربي كنتس داريه عني اني ادور صلصه الشوي( البربيكو)


مشكوووووووووووووووووره يابعدي وماقصرتي والله:rolleyes:

[بنت نجد]

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة همس الشفايف
ياااااااااااامال العافيه الدافيه
ياااااااجعلنا ما ننحرم منتس قولي امين
وربي كنتس داريه عني اني ادور صلصه الشوي( البربيكو)
مشكوووووووووووووووووره يابعدي وماقصرتي والله:rolleyes:

ويامااااااااااااال الجنة الباردة يا عيوني هموووسة

وآمين على دعوتك السنعة ..:o

شفتي عاد .. قلبي حاس أنك ماغير تحوسين وتدورين على صلصة الشوي :p

والشكر لك ياعسولتنا على هالمسيار السنع لصلصاتي :o

حفظكِ الله

محبتكِ

بنت نجد

[نهر الحب]

ويامااااااااااااال الجنة الباردة يا عيوني هموووسة

وآمين على دعوتك السنعة ..

شفتي عاد .. قلبي حاس أنك ماغير تحوسين وتدورين على صلصة الشوي

والشكر لك ياعسولتنا على هالمسيار السنع لصلصاتي

حفظكِ الله

محبتكِ

بنت نجد

اللهم آمين (qq)
بس مو كن عسوله هذا لقبي انا :(
هي الملح كله و العسل بعد ...... ها عاد ترى با زعل وبنسحب (g)

هههههههههههههههههه يعطيك الف عافيه يارب على الصلصات الحلوه والذيذه امممممممممممممممم
وعلشان سيف الكل ما يزعل سميها ( تارتار ) بدل الطرطور ههههههه كود يغض الطرف عنها :eek:

[أم أديم]

اكيد الصالصات:rolleyes:


:rolleyes:


:rolleyes:


لانك الشيف النجديه المعروفه وما هو غريبٍ عليك يالغلا :)

[هبه]

مشكوره بنت نجد والله لا يحرمنا منك

ومن طبخاتك :p

لماقريت العنوان فرحت قلت حلو الواحد

يتعلم شي جديد ومفيد ولذيذ :p

[سيف العداله]

صلصات ممتازات يا شيف نجديات :p

ما قصرتي :rolleyes:

[دلع عيني دلع]

تسلمين يابعدهم 000

والله صلصات ماتخرش الميا000

الله يعطيك الف عافيه بنت نجد000

ترانا فاقدينك ؟؟؟؟؟؟ ووينك

لك ارق تحياااتي000

[بنت نجد]

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة نهر الحب

بس مو كن عسوله هذا لقبي انا :(
هي الملح كله و العسل بعد ...... ها عاد ترى با زعل وبنسحب (g)
هههههههههههههههههه يعطيك الف عافيه يارب على الصلصات الحلوه والذيذه امممممممممممممممم
وعلشان سيف الكل ما يزعل سميها ( تارتار ) بدل الطرطور ههههههه كود يغض الطرف عنها :eek:

أنتِ ياغالية عسولة وهمس عسل يعني كل بنوته هنا عسل ..:)

ولا تزعلين ياعمري ... (qq)

والله يعافيك حبيبتي .. ومشكورة على حضورك العسل ياعسولتنا ..:o

حفظكِ الله

أختكِ

بنت نجد

[بنت نجد]

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة قصيميه
اكيد الصالصات:rolleyes:
:rolleyes:
:rolleyes:
لانك الشيف النجديه المعروفه وما هو غريبٍ عليك يالغلا :)

واكيد زادت حلاوتها بحضورك ياغالية :rolleyes:

ويارب تنال على رضاكِ ياعمري ..

ومشكورة على حضورك العسل ياعسل..

حفظكِ الله

أختكِ

بنت نجد

[بنت نجد]

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة هبه
مشكوره بنت نجد والله لا يحرمنا منك
ومن طبخاتك :p
لماقريت العنوان فرحت قلت حلو الواحد
يتعلم شي جديد ومفيد ولذيذ :p

العفو ياعمري هبه ..

بس عسى طبخاتي تعجبكم :o

المهم ياغالية عساكِ تسوين هالصلصات وتعجبك ..:rolleyes:

وتسلمين حبيبتي على حضورك العسل ياعسل..

حفظكِ الله

أختكِ

بنت نجد

[بنت نجد]

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة سيف العداله
صلصات ممتازات يا شيف نجديات :p
ما قصرتي :rolleyes:

حضور ممتاز مرتفع يا فرفوشنا سيف بن عدالة :o

وكل الشكر لشخصكم الكريم على طيب حضوركم...

بس عسى الصلصات تنال استحسانكم (qq)

حفظك الله

أختك

بنت نجد

[بنت نجد]

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة دلع عيني دلع

تسلمين يابعدهم 000
والله صلصات ماتخرش الميا000
الله يعطيك الف عافيه بنت نجد000
ترانا فاقدينك ؟؟؟؟؟؟ ووينك
لك ارق تحياااتي000

الله يسلمك ياعيوني دلع

والله يعافيك ويبقيك لكل عين ترجيك...

عسى بس هالصلصات تعجبك ياالغالية ...

وهذاني رجعت لكم ولله الحمد والمنه .. بس عسى ماتملون مني :p

ومشكورة ياعسل على طيب الحضور والسؤال عني..

حفظكِ الله

أختكِ

بنت نجد

[سقيعة]

يالديديارايق