شـــــاهه
29-05-04, 04:11 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اخوانى واخواتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاكلة هذي طعمها لذيذ وبسيطة بالتكوين والطريقة
احب اطبخها لانى غالبا اسوى نصف الطبخة وانا مو بالمطبخ
وانا بصراحة اطبخ بدون مقادير ثابته يعنى بالكيلو اوماشابه
مكوناتها
====
كوسة
لحم مفروم
بصل
صنوبر
طماطم
فلفل اخضر حار
فلفل اسود
ملح
زيت
الطريقة
====
يعمل البصل واللحم والفلفل الحار والفلفل الاسود مع قليل من الزيت على النار الى ان ينضج اللحم
ويوضع على جنب
تحفر الكوسا وتزال مابداخلها
تحشى الكوسا باللحم السابق
يوضع قليل من الزيت بمقلاة وتقلى الكوسا المحشية باللحم قليا بسيطا ( ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة لمن خاف من الكوليسترول او السمنة)
يقطع البصل شرائح
وايضا يقشر الطماطم ويقطع انصاف قمر (شرائح)
تقلب البصلة مع قليل من الزيت الى ان تنضج وتصفر لونها توضع عليها الطماطم وملعقة من الصلصة
وقليل من الماء حوالي نصف كأس
بعد نضج الطماطم توضع عليها الكوسا لمدة ثلاث اوخمس دقائق
ويعمل بجوارها رز مصري بالشعيرية
لاتنسون الملح بالطبخة
ودمتم بخير ان شاء الله
اختكم
شــــــــــــــاهه
اخوانى واخواتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاكلة هذي طعمها لذيذ وبسيطة بالتكوين والطريقة
احب اطبخها لانى غالبا اسوى نصف الطبخة وانا مو بالمطبخ
وانا بصراحة اطبخ بدون مقادير ثابته يعنى بالكيلو اوماشابه
مكوناتها
====
كوسة
لحم مفروم
بصل
صنوبر
طماطم
فلفل اخضر حار
فلفل اسود
ملح
زيت
الطريقة
====
يعمل البصل واللحم والفلفل الحار والفلفل الاسود مع قليل من الزيت على النار الى ان ينضج اللحم
ويوضع على جنب
تحفر الكوسا وتزال مابداخلها
تحشى الكوسا باللحم السابق
يوضع قليل من الزيت بمقلاة وتقلى الكوسا المحشية باللحم قليا بسيطا ( ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة لمن خاف من الكوليسترول او السمنة)
يقطع البصل شرائح
وايضا يقشر الطماطم ويقطع انصاف قمر (شرائح)
تقلب البصلة مع قليل من الزيت الى ان تنضج وتصفر لونها توضع عليها الطماطم وملعقة من الصلصة
وقليل من الماء حوالي نصف كأس
بعد نضج الطماطم توضع عليها الكوسا لمدة ثلاث اوخمس دقائق
ويعمل بجوارها رز مصري بالشعيرية
لاتنسون الملح بالطبخة
ودمتم بخير ان شاء الله
اختكم
شــــــــــــــاهه