المامونية
المقادير :
- 1 كوب سميد
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
- 2 كوب سكر
- 6 أكواب ماء مغلي
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 2 علبة × 170غ قشطة
- صنوبر
- رشة قرفة
الطريقة :
- يقلّب السميد في السمن أو الزبدة حتى يصبح بلون وردي
- يغلى السكر في الماء مع ماء الورد ويضاف إليهما السميدالمحضر مع التحريك المستمر
- يرفع الخليط عن النار عندما يبدأ في التكاثف ويسكب في صينية ويبرّد
- يغطى الخليط بقشطة نستله ويزين بالصنوبر والقرفة
نصائح:
زيّنيها باللوز والكاجو المحمّص والمقطع
عوافي عليكم