موسوعة الطبخ

عنوان الدرس: سلطة الجرجير بالمشروم والمانجو . اضيف بواسطة : وسن . بتاريخ: 8-3-1430هـ.

سلطة الجرجير بالمشروم والمانجو

* المقادير--:

-1 كجم جرجير.
- 5 حبات مشروم طازج.
- 2 حبة مانجو طازج.
-1 فلفل رومي أحمر.
- ½ كوب جوز مقطع قطع متوسطة الحجم.
- 12 حبة طماطم حجم صغير جدا
السوس:

- 3 ملعقة طعام خل.
- 3 ملعقة طعام ليمون.
-1 ملعقه صغيرة خردل(ماسترد).
- ملح، فلفل أسود، نعناع جاف.
- 3 ملعقة طعام زيت زيتون.
* الطريقه:



- تغسل أوراق الجرجير وتقطع تقطيعاً متوسطاً.
- تصف الأوراق في صحن التقديم.
- يقطع المشروم والفلفل شرائح وينثر على الجرجير.
- يقطع المانجو مربعات ويجمل الوجه به.
- تنثر حبات الجوز عليه.
- تخلط جميع مقادير السوس مع بعض وترش على السلطة.