السمك بالصلصة والكالاماري بالثوم (لشخص واحد)
[B] مكونات السمك -الكمية
[/B]
سمكة من أي نوع 500 غ
بازلاء 100 غ
نشاء 200 غ
زيت ذرة 250 غ
طماطم 100غ
صلصة الطماطم 4 ملاعق كبيرة
سكر ملعقة صغيرة
خل ملعقة كبيرة
ملح ملعقة صغيرة
فلفل أسمر ملعقة صغيرة
كمون ملعقة صغيرة
ماء كوب صغير
فجل أحمر 50 غ
كراث 50 غ
[B] الطريقة
[/B]
1- نظفي السمكة جيداً من الداخل وانزعي عنها القشر الخارجي ثم تبليها بالملح والفلفل.
2- ضعي السمكة في النشاء واقليها في الزيت الى ان تحمر.
3- اسلقي البازلاء والطماطم.
4- جهزي الصلصة بخلط الطماطم مع البازلاء وصلصة الطماطم والخل والسكر والماء.
5- قدمي الطبق ساخناً مع الكراث والفجل الأحمر.
[B] مكونات الكالاماري - الكمية
[/B]
كالاماري 400 غ
نشاء 200 غ
زيت 200 غ
ملح ملعقة صغيرة
فلفل أسمر ملعقة صغيرة
بصل عدد 1
فص ثوم عدد 3
فلفل أبيض عدد 2
صلصة صويا 100غ
شوربة دجاج 200 غ
جزر عدد 2
كوسا عدد 2
ملح وفلفل للصلصة بحسب الرغبة
[B]الطريقة [/B]
1- نظفي الكالاماري وقطعيه قطعاً متوسطة.
2- تبلي قطع الكالاماري بالملح والفلفل وضعيها في النشاء.
3- اقلي الكالاماري في الزيت الى ان يحمر.
4- اسلقي البصل والثوم والفلفل الأبيض والكوسا والجزر، ثم اخلطيها مع شوربة الدجاج وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسمر مع قليل من النشاء