|
|
 |
||||
| المنتديات | وصفات العضوات | منتدى المطبخ المغربي | قصص وروايات | |
| التسجيل بالمنتديات | طريقة التسجيل | تحميل كتب الطبخ | العاب بنات | قنوات تلفزيونية |
|
|
|
|
||||
| المنتديات | وصفات العضوات | منتدى المطبخ المغربي | قصص وروايات | |
| التسجيل بالمنتديات | طريقة التسجيل | تحميل كتب الطبخ | العاب بنات | قنوات تلفزيونية |
 برياني اللحم السريع |
أضيف في: 13-7-1426هـ | |||
|---|---|---|---|---|
** ... برياني اللحم السريع ...**  المقادير : 3 أكواب رز 500 جرام لحم مقطع مكعبات 3 بصلات متوسطة مقطعة رفيع كوب و نصف طماطم مقطعة رفيع بضع أوراق نعناع بضع أوراق كزبرة خضراء 3 حبات فلفل اخضر حار منزوع البذور و مقطع رفيع ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس ملعقة صغيرة ثوم طازج مهروس 2 ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة فلفل احمر حار ملح للطعم ملعقة صغيرة كزبرة جافة ملعقة صغيرة بهارات برياني 5 حبات هيل عود قرفة 5 حبات مسمار (قرنفل) نصف كوب زبادي ربع كوب سمن ربع كوب زيت الطريقة : - يغسل الرز و ينقع لمدة ربع ساعة - يسلق اللحم في قدر الضغط مع البهارات و ملعقة صغيرة كركم و ملح للطعم حتى ينضج - يرفع اللحم من المرق و نضعه جانبا - في نفس قدر الضغط نضع السمن و قليلا من الزيت و نحمر فيه البهارات من هيل و قرفة و قرنفل و نقلب إلى أن تظهر رائحة البهارات ثم نضيف البصل و نقلب إلى أن يذبل قليلا ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و الفلفل الأخضر و نقلب ثم نضيف الطماطم المقطعة و الكركم و الكزبرة الجافة و الملح للطعم و الفلفل الحار الأحمر و بهارات البرياني و نقلب ثم نضيف قطع اللحم و الزبادي المخفوق و أوراق الكزبرة و النعناع و نتركه على النار إلى أن يتسبك ثم نضيف الرز و المرق و نتركه يغلي قليلا ثم نخفف النار و نغلق القدر و نتركه حوالي 20 دقيقة إلى أن ينضج الرز و يقدم ساخنا مع رايتا البصل ... عوافي عليكم |
||||
| الكاتب: أم حاتم |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
