|
|
|
 |
||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|||||||||||
 الكبده المقليه |
أضيف في: 5-4-1433هـ | ||||
|---|---|---|---|---|---|
 المقادير: - ½ كيلو كبدة. -2 بصل شرائح. -1 بصل مبشور ناعم. -1 فلفل أخضر مبشور ناعم. - 1 ملعقة زنجبيل مبشور ناعم. -4 ملعقة طعام عصير ليمون. - 2 ملعقلة خل طعام. -1 ملعقة صغيرة خردل ماسترد. بهارات: - ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر, فلفل أسود, ملح,1/2 ملعقه صغيرة ( كمون، قرفة، كزبرة، نعناع جاف). - 6 ملعقة طعام زيت. - 1 ملعقة طعام زيت زيتون. - ½ ملعقة صغيرة ثوم. الطريقة : - تقطع الكبدة إلى شرائح طويلة. - تغسل جيداً وتصفى وتجفف. - تتبل بالبصلة المبشورة والفلفل والزنجبيل والخردل والليمون والخل والبهارات ما عدا النعناع وملعقة طعام زيت زيتون لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة. - يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في الزيت ويرفع في مصفاة. - تصفى الكبدة من ماء التتبيل وتحمر في نفس الزيت تحميراً جيداً. - يضاف علية النعناع الجاف والثوم والملح وملعقتان من عصير الليمون. - توضع في صحن التقديم وينثر فوقها البصل المحمر وقليل من البقدونس المفروم. وصحتين <i> |
|||||
| الكاتب: زهرة الاردن |
 |
 |
|
||
| خيارات الطبخه : ارسلي الطبخه لصديقتك طباعة الطبخه حفظ الطبخه كملف Word حفظ الطبخه كملف PDF | |||||
 |
 |
||||
