فقاص بالنافع



المقادير؛
4كيسان سنيدة
،4كيسان زيت
4 بيضات
،نصف لتر حليب دافيء
،2 خمارات اللي في الخارج
و 4 بالنسبة لخمارات المغرب لان الباكية فيها غير شوي
،شوي الملح
؛ حفنة الزنجلان
، حفنة النافع،
الدقيق لجمع العجين
تيدخل لي تقريبا كيلو و نصف دقيق ممتاز
الطريقة؛
نجمع كل المقادير السايلة وحدها جيدا ثم نضيف الزنجلان و النافع ثم الدقيق حتى تجمع العجين حسب الدقيق ثم تدلك جيدا و نعمل منها كوميرات نذهنها بصفر بيضة مع نيسكافي مخلطين مزيان و نمرر فوق الكوميرات بفرشيطة بشكل طويلللحصول على خطوط رقيقة يطهى في الفرن مباشرة نصف طيبة ثم نغطيه بزيف مبلول و يترك حتى يبرد ثم يقطع بالسكين بالشكل المعتاد و يطهى مرة اخرى في الفرن حتى يتحمر