المنتديات شاركوا بمنتدى الطبخ وصفات العضوات منتدى المطبخ المغربي فيديو طبخ
التسجيل بالمنتديات طريقة التسجيل تحميل كتب الطبخ العاب بنات راديو بث مباشر
   Portugal_cooking_recipes   China_cooking_recipes   English_cooking_recipes   French_cooking_recipes   Germany_cooking_recipes   Italy_cooking_recipes   Korea_cooking_recipes   Spain_cooking_recipes

ضعي موقع موسوعة الطبخ في المفضلة


موسوعة الطبخ » المطبخ الاردني » طريقة عمل مقلوبة الباذنجان روعه

 طريقة عمل مقلوبة الباذنجان روعه  أضيف في: 14-3-1433هـ

طريقة عمل المقلوبة مع مقلوبة الباذنجان، والله شكلها نار...........

الموضوع والصور للامانة منقولة وشبة بدون تصرف.


المقادير المطلوبة طبعا حسب العيلة..
- دجاجة مسلوقة والبهارات المستخدمة معروفة هيل وفلفل اسود و بهار حلو و ملح...


http://onfinite.com/libraries/71584/8e6.jpg


مرقة الدجاج


http://onfinite.com/libraries/71585/36f.jpg


باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نصف ساعة قبل القلي


http://onfinite.com/libraries/71587/a67.jpg


فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء
(بصراحة مع انها جديدة علي هاي الحركة، الا اني راح أجربها في القريب العاجل ان شاء الله لا ني من عشاق الثوم)

http://onfinite.com/libraries/71588/286.jpg


بندورة مقطعة شرائح (مع الباذنجان تصبح إضافة البندورة شئ أساسي ولا عنه غنى)


http://onfinite.com/libraries/71589/3e2.jpg


ارز مغسول و منقوع


http://onfinite.com/libraries/71590/591.jpg


الطريقة..


- نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا


http://onfinite.com/libraries/71591/1cd.jpg


- ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت


http://onfinite.com/libraries/71592/b8c.jpg


- يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة


http://onfinite.com/libraries/71593/621.jpg


- في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز


http://onfinite.com/libraries/71594/00c.jpg


- ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم


http://onfinite.com/libraries/71595/c30.jpg


- نصف الباذنجان فوق الطماطم


http://onfinite.com/libraries/71596/738.jpg


- ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات


http://onfinite.com/libraries/71597/662.jpg


- ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة


http://onfinite.com/libraries/71598/24c.jpg


- ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز


http://onfinite.com/libraries/71599/f8e.jpg


- و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل. تخفف الى نار هادئة


http://onfinite.com/libraries/71600/8f8.jpg


- تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
- ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد .. لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة


http://onfinite.com/libraries/71601/b6c.jpg


و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..


http://onfinite.com/libraries/71603/3c0.jpg
الكاتب: ام باسل انقر هنا لمراسلة ام باسل أنقر هنا للإنتقال إلى موقع ام باسل إضافة للمفضلة إضافة لمفضلة Google إضافة لمفضلة Delicious إضافة لمفضلة Digg إضافة لمفضلة Facebook
خيارات الطبخه :  ارسلي الطبخه لصديقتك   طباعة الطبخه   حفظ الطبخه كملف Word   حفظ الطبخه كملف PDF
موقع موسوعة الطبخ على تويتر موسوعة الطبخ على الفيس بوك