موسوعة الطبخ » أطباق شعبيه » السليـق
 السليـق |
أضيف في: 7-9-1426هـ | |||
|---|---|---|---|---|
السليـق  المقادير دجاجتين مقطعين إلى اربع قطع كوبين رز مصري ملعقتين سمن حبتين طماطم قليل من البقدونس كأسين حليب طازج أو حليب بودرة مذوب في ماء قليل من الملح معجون طماطم ملعقة شاي بهارات مخلوطة الطريقة يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي يترك على النار حتى ينضج الدجاج يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر أو يحمر بلا تتبيل حسب رغبتكم يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري يترك على نار هادئة حتى ينشف الماء تماما يضاف كأسي الحليب على الرز مع السمن ويحرك ثم يترك على نار هادئة جداً حتى ينهرس جيدا وإذا استدعى الأمر زيادة الحليب أو المرق نزيد الكمية . بعدما تنهرس حبوب الأرز نحرك السليق حتى تذوب جيدا حبوب الأرز أو نغرفه كما هو . حسب ما تحبون . صلصة السليق يطحن الطماطم وقليل من البقدونس وملح حسب الرغبة في الخلاط يوضع في وعاء التقديم ويقدم مع السليق عوافي عليكم |
||||
| الكاتب: أم حاتم |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
