المنتديات شاركوا بمنتدى الطبخ وصفات العضوات منتدى المطبخ المغربي فيديو طبخ
التسجيل بالمنتديات طريقة التسجيل تحميل كتب الطبخ العاب بنات راديو بث مباشر
   Portugal_cooking_recipes   China_cooking_recipes   English_cooking_recipes   French_cooking_recipes   Germany_cooking_recipes   Italy_cooking_recipes   Korea_cooking_recipes   Spain_cooking_recipes

ضعي موقع موسوعة الطبخ في المفضلة


موسوعة الطبخ » المطبخ الهندي » حلوى جولاب جامون | Dessert Gulab Jamun

 حلوى جولاب جامون | Dessert Gulab Jamun  أضيف في: 1-6-1432هـ

طريقة عمل حلوى جولاب جامون | Indian cuisine dessert Gulab Jamun
../../up/users/qassimy/Dessert-Gulab-Jamun.jpg
صورة حلوى جولاب جامون | Indian cuisine dessert Gulab Jamun
المقادير
- حليب بودرة 1كوب كبير
- طحين نصف كوب
- صودا نصف ملعقة صغيرة
- زبدة ذائبة 2 ملعقة كبيرة

شراب السكر (القطر)
- سكر 2 كوب
- ماء 1كوب
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- يخلط حليب البودرة مع الزبدة ثم يضاف الطحين والصودا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- تقطع العجينة إلى أجزاء متساوية من 18 ـ 20 جزءا ، ثم يوضع كل جزء بين كفي اليد حتى تتكون لدينا كرات ملساء متوسطة الحجم.
- تصف الكرات في طبق وتغطى بقطعة قماش جافة وتترك جانباً (حتى تخمر العجينة).
- يسخن الزيت في المقلاة، ثم توضع كرات الحلوى في الزيت وتقلى على درجة حرارة متوسطة. (يجب عدم تحريك كرات الحلوى أثناء القلي حتى لا تتكسر).
- تحرك المقلاة برفق أثناء القلي حتى يصبح لون الكرات بنيا من جميع الجهات.
- بعد 5 دقائق ستبدأ كرات الحلوى تطفو على سطح المقلاة.
- تغطس كرات الحلوى في شراب السكر ثم توضع في طبق التقديم.

تحضير شراب السكر
- يجب أن يحضر شراب السكر قبل البدء بتحضير حلوى «الجولاب جامون» حتى يكون بارداً.
- يخلط السكر مع الماء ويوضع في وعاء على نار متوسطة ويحرك بالملعقة لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر في الماء.
- يوضع شراب السكر في وعاء عميق جانباً حتى يبرد.


الكاتب: طبخ انقر هنا لمراسلة طبخ أنقر هنا للإنتقال إلى موقع طبخ إضافة للمفضلة إضافة لمفضلة Google إضافة لمفضلة Delicious إضافة لمفضلة Digg إضافة لمفضلة Facebook
خيارات الطبخه :  ارسلي الطبخه لصديقتك   طباعة الطبخه   حفظ الطبخه كملف Word   حفظ الطبخه كملف PDF
موقع موسوعة الطبخ على تويتر موسوعة الطبخ على الفيس بوك