|
|
 |
|||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|||||||||||
 تارت الشوكولا والفلفل الحار المكسيكية من المطبخ المكسيكي |
أضيف في: 23-2-1431هـ | |||
|---|---|---|---|---|
موسوعة الطبخ - المطبخ المكسيكي - تارت الشوكولا والفلفل الحار المكسيكية تارت الشوكولا والفلفل الحار المكسيكية قائمة المكونات : لعجينة الجوز: 250 جم دقيق 50 جم جوز ناعم 75 جم سكر 150 جم زبده غير مملحة طرية 1 بيضة، مخفوقة للحشو: 2 بيضة، مخفوقة 6 صفار بيض، مخفوق 70 جم سكر 370 جم شوكولا غامقة،مفرومة 1 ملعقة صغيرة شطة 1 ملعقة صغيرة زبده غير مملحة سكر ناعم للتزيين طريقة العمل : لعجينة الجوز: ينخل الدقيق في وعاء و يضاف الجوز و السكر و الزبد و يقلب الكل معا ثم تضاف البيضة و يعجن الخليط بخفة حتي نحصل علي عجينة لينة. تغطي و تبرد لمدة 2 ساعة. تدهن قالب تارت 23 سم و يفرد العجينة لتبطن القالب و الجوانب ايضا. ثم تغطي بورقة زبده كبيرة و تملأ بحبوب جافة مثل فول او حمص لتعمل كأوزان علي العجينة ويوضع القالب علي صينية فرن و تخبز لمدة 10 دقائق في فرن 200 م . لو كان هناك اية شقوق في العجينة بعد خبزها تمسح بالقليل من البيض المخفوق و تخبز ل2 دقيقة. تترك لتبرد. للحشو: يخفق البيض و الصفار و السكر. تذوب الشوكولا في حمام مائي وبعد الذوبان يضاف لها الشطة و الزبده ثم خليط البيض و تقلب جيدا. يصب الخليط في القالب المعد و تخبز ل10 دقائق حتي تتماسك. تترك لتبرد و تهدأ تماما قبل التقديم و ترش بالسكر. |
||||
| الكاتب: اكلات مكسيكيه |
 |
 |
|
|
| خيارات الموضوع : ارسلي الوصفة لصديقتك طباعة الوصفة حفظ الوصفة كملف Word حفظ الوصفة كملف PDF | ||||
