سلطة الدقة الغزاوية

وتحضر في طبق من الفخار خاص يسمى ( الزبدية ). المكونات والمقادير : 3 حبات بندورة حجم صغير – ملعقة صغيرة عين جرادة جافة ( شبت ) – 2 حبه فلفل أخضر حار – بصلة متوسطة الحجم – ملح- نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون . طريقة التحضير : 1-نضع العين جرادة مع الملح في الزبدية وتدق جيدا بالمدقة الخشب.

2-يضاف الفلفل الأخضر الحار ويدق جيدا بالمدقة.

3-نفرم البصلة وتضاف إلى الخلطة وتدق قليلا بالمدقة .

4-تفرم حبات البندورة وتضاف مع الخلطة برفق .

5-نضيف عصير الليمون وتخلط جميع المواد معا.

6-نضيف زيت الزيتون على وجه سلطة الدقة الغزاوية.

7-تقدم مع المخللات والزيتون الأخضر.
صحتين وهنا