موسوعة الطبخ » شوربات » شوربة العدس الحارة
 شوربة العدس الحارة |
أضيف في: 3-8-1426هـ | |||
|---|---|---|---|---|
شوربة العدس الحارة  المقادير 1\2 كوب عدس أسمر. 1000 ميليليتر ماء. 1\4 كوب بصل مفروم ناعماً. 1\4 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور. 2 ملعقتا طعام سمن أو زبدة. 1 كوب بطاطا مقطع إلى مكعبات صغيرة. 1 كوب بندورة مقطع لى مكعبات صغيرة. 2 ملعقتان صغيرتان كزبرة مطحونة. 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون. 1 ملعقة صغيرة عقدة صفراء (كركم). 2 ملعقتا طعام جوز هند مبشور. 1\2 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم. 3 ملاعق صغيرة مركز تمر هندي. 1\2 كوب ملفوف مقطع شرائح رقيقة. 1 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة. الوصفة ـ اسلقي العدس حتى ينضج ثم صفيه في مصفاة وأزيلي ماء نهائياً وضعيه جانباً. ـ قلبي البصل مع الزنجبيل بالسمن على النار حتى يحمر جيداً ثم أضيفي البطاطا والبندورة وقلبيها لمدة 5 دقائق. ـ ثم أضيفي التوابل وجوز الهند وقلبيها على النار لمدة 3 دقائق. ـ أضيفي العدس والماء والفلفل الأسود واتركيها على النار حتى تغلي ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكونات ثم أضيفي مركز التمر الهندي وشرائح الملفوف واتركيها حتى تنضج. ـ قدمي الشوربة مزينة بقليل من الكزبرة المفرومة. عوافي عليكم |
||||
| الكاتب: أم حاتم |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
