موسوعة الطبخ » شوربات » شوربة العدس الأسمر
 شوربة العدس الأسمر |
أضيف في: 3-8-1426هـ | |||
|---|---|---|---|---|
شوربة العدس الأسمر  المقادير 1 كوب عدس أسمر (صغير) مغسول ومصفى 2 ملعقتا طعام أرز مغسول ومصفى. 6 أكواب ماء. 1\2 ملعقة صغيرة ملح. 1\2 ملعقة كمون مطحون. 1\4 ملعقة صغيرة بهار مطحون. 1 بصلة متوسطة، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً. 1 ملعقة طعام سمن أو زيت نباتي. 1\4 كوب بقدونس، مفرومة فرماً ناعماً. 1 كوب كسرات خبز محمص أو محمر بالزيت. الوصفة ـ ضعي العدس والأرز في قدر من الماء واطهي على النار حتى يغلي المزيج. ـ خفضي الحرارة وغطي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 70 دقيقة. ـ إرفعي القدر عن النار واطحني المزيج بالمطحنة اليدوية بعد إضافة كوب من الماء تدريجياً في المطحنة. ـ ضعي المزيج بعد طحنه في قدر على نار هادئة وأضيفي إليه الملح والكمون والبهار. واتركيه حتى يغلي. ـ قلبي البصلة المفرومة حتى تذبل ثم أضيفيها إلى مزيج العدس واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق. ـ زيني الشوربة بالبقدونس ثم قدميه مع كسرات الخبز المحمص أو المحمر والليمون الحامض. عوافي عليكم |
||||
| الكاتب: أم حاتم |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
