المنتديات
شاركوا بمنتدى الطبخ
وصفات العضوات
منتدى المطبخ المغربي
فيديو طبخ
التسجيل بالمنتديات
طريقة التسجيل
تحميل كتب الطبخ
العاب بنات
راديو بث مباشر
ضعي موقع موسوعة الطبخ في المفضلة
الرئيسية
إحصائيات المطبخ
البحث في المطبخ
جديد الطبخات
أخبري صديقتك
اتصلي بنا
موسوعة الطبخ
»
المطبخ السعودي
» مندي سعودي بلمسات مغربية
مندي سعودي بلمسات مغربية
أضيف في: 20-9-1430هـ
المكونات
رز يفضل النوع الطويل (للاسف غير متوفر بالمغرب)
لحم غنم جهة الكتف
جزر مكعبات
فلفل اخضر حلو
بصل مفروم
صلصلة طماطم + ملعقة مركز طماطم
كنور او جمبو
حامض (ليمون)
التوابل
ملح
فلفل اسود او فلفل ابيض
زعفران
زيت
اعواد قرفة
هيل
قرنفل
ملاحظة
انا حطيتهم بشاش ابيض الخاص بالجروح حتى ما يختلط مع الرز ويزال عند التقديم
الطريقة
في قدر الكسكسو او المندي نضع البصل مع الزيت حتى يذبل ونضيف الصلصلة ومركز الطماطم وبقية التوابل
وهذا قدر المندي
وهذا قدر الكسكسو
ناخذ اللحم مع قليل من الملح والزعفران وملعقة من الزبدة او السمن وندهنه من كل الجهات ونضعه في الكسكاس (اللى فيه ثقوب )ليطهي على البخار
نضيف للقدر مكعبات الجزر والفلفل الحلو
نغطيهم بالماء ونتركهم حتى يقربوا من النضج
نكون جهزنا الرز وغسلناه ونقعناه بالماء
ويضاف الى القدر
في صحن التقديم نضع الرز وفوقه اللحم مبخر
ونزينه بالليمون الحامض
الكاتب: مذهلة
خيارات الطبخه :
ارسلي الطبخه لصديقتك
طباعة الطبخه
حفظ الطبخه كملف Word
حفظ الطبخه كملف PDF