موسوعة الطبخ » شوربات » شوربة بالجوز
 شوربة بالجوز |
أضيف في: 3-8-1426هـ | |||
|---|---|---|---|---|
شوربة بالجوز  المقادير : - 175 جم من الجوز - ملعقة كبيرة من زيت الزيتون - 4 حبات من الكراث الأندلسي المفروم - حبتان من الثوم المفروم ناعم - رشة من القرفة المطحونة - بشر برتقالة واحدة - عصير برتقالتين - واحد ونصف ليتر من مرق الدجاج بالخضراوات - نصف ملعقة كبيرة من زيت الجوز - 125 مل روب كامل الدسم - ملح وفلفل حسب الرغبة - للتزيين: بقدونس أو كزبرة خضراء مفرومة، بعض من بشر البرتقال، جوز مبشور الطريقة : 1- حمصي الجوز على المشواة ثم قطعيه 2- سخني زيت الزيتون وأضيفي الكراث الأندلسي وقلبيه حتى يلين ولكن لا تتركيه حتى يتغبر لونه. 3- أضيفي الثوم ودعيه يطهى لمدة دقيقتين ثم أضيفي القرفة وقلبي. ثم أضيفي الجوز وبشر البرتقال ودعي الخليط يغلي لمدة دقيقة واحدة. 4- ضعي المزيج في الخلاط وأضيفي بعضا من مرق الدجاج وزيت الجوز واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفا. 5- أضيفي قليلا من مرق الدجاج إلى الخليط ثم اسكبيه في قدر وتبليه واتركيه يغلي على النار مع التحريك من حين لآخر. 6- قللي الحرارة واسكبي الروب ولا تدعي الشوربة تغلي بعد إضافته 7- قدميها مزينة بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء وبشر البرتقال والجوز المفروم عوافي عليكم |
||||
| الكاتب: أم حاتم |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
