موسوعة الطبخ » مقبلات » الكبه النيه
 الكبه النيه |
أضيف في: 3-8-1426هـ | |||
|---|---|---|---|---|
الكبة النية  المقادير 500 غرام لحم (هبرة)، مدقوقة. 1 كوب برغل أسمر ناعم، منقى ومغسول. 1 بصلة صغيرة، مقشرة. 1/2 ملعقة صغيرة بهار مطحون (حسب الرغبة). 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 1 ملعقة شاي ملح (حسب الرغبة). 1 ملعقة طعام صنوبر للتزيين. 1/4 كوب جوز مقشر للتزيين. 8وريقات نعناع للتزيين (حسب الرغبة)، مغسولة. 8 وريقات حبق، مغسولة (ريحان). 8 وريقات مردكوش، مغسولة. القليل من زيت الزيتون. الوصفة ـ إعصري البرغل باليد تلصفيه جيداً من الماء ثم اطحنيه مع البصل والمردكوش والريحان بمطحنة كهربائية (أو يدوية). ـ إخلطي اللحم مع البرغل مع إضافة الملح والبهار والقرفة. أضيفي القليل من الماء البارد ثم اعجني الكبة باليد واستمري بذلك حتى تصبح عجينة الكبة لينة، متماسكة وملساء. ـ ضعي العجينة في طبق واسع ومدّيها حتى تأخذ شكل الطبق. ـ شكّلي تصاميم على سطح الكبة بواسطة الشوكة، ثم انثري عليها الزيت بشكل دائري وزينيها بالجوز والصنوبر ووريقات النعناع. عوافي عليكم |
||||
| الكاتب: أم حاتم |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
