موسوعة الطبخ » حلويات » كلاج ني
 كلاج ني |
أضيف في: 2-8-1426هـ | |||
|---|---|---|---|---|
كلاج ني  المقادير : - 4 رقائق كلاج - 2/1 كوب سكر ناعم - 2 كوب حليب نيدو كامل الدسم، محضّر - 2 ملعقة كبيرة ماء زهر - 2 ملعقة كبيرة ماء ورد - 2 علبة × 170غ قشطة , مطبوخة - 2/1 كوب فستق ناعم للتزيين - 2 كوب قطر (شيرة) الطريقة : - تقطع رقائق الكلاج إلى مثلثات - يذوّب السكر مع حليب نيدو الكامل الدسم المحضّر ويضاف ماء الزهر وماء الورد - تغمس رقائق الكلاج في الحليب حتى تلين - توضع ملعقة من القشطة المطبوخة في وسط كل مثلث كلاج. تطبق أطراف المثلث بحيث تغلف القشطة جيداً - يوضع الكلاج في طبق التقديم ويزين بالفستق الناعم - يقدم معه القطر أو الشيرة على حدة ملاحظة: - تباع رقائق الكلاج في محلات السوبرماركت والحلويات طريقة تحضير :القطر (شيرة) مدة التحضير: 10 دقائق الكمية: 3 أكواب - يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه - ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان - بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف - تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد طريقة تحضير :القشطة المطبوخة مدة التحضير: 15 دقيقة - تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل - يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر - عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد - تمزج 2 علبة × 170غ مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال عوافي عليكم |
||||
| الكاتب: أم حاتم |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
