المقادير

1- كيس توست.

2- لحم مفروم (حسب الرغبة لحم أو دجاج أو تونة)

3- فلفل رومي.

4- بصلة واحدة.

5- ملح وبهارات.

6- {3} بيضات.

7- بقسماط.

8- زيت للقلي.

يحمس اللحم ويضاف له البصل والبهارات والملح والفلفل الرومي حتى ينضج ،،،، تنزع حواف التوست ثم تفرد بالفرادة ثم توضع الحشوة في التوست ثم تلف وتبلل حواف التوست في قليل من الماء بحيث تغلق حواف التوست تماما ثم تغمس في البيض ثم في البقسماط ثم تقلى في الزيت.