|
|
 |
|||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|||||||||||
 المكدوس |
أضيف في: 1-8-1426هـ | |||
|---|---|---|---|---|
المكدوس  المقادير : كيلو من الباذنجان الصغير الخالي من البذور – كوزان من الثوم مقشران , ومهروسان مع رشة من الملح – كوب من الجوز المفروم فرماً ناعماً ملعقة طعام من الفليفلة الحمراء مفرومة فرماً ناعماً – زيت زيتون . الطريقة : 1- إغسلي الباذنجان واقطعي عنقه ضعيه في قدر وغطيه بطبق لتثبيته ثم اغمريه بالماء واتركيه فوق حرارة معتدلة حتى الغليان . 2- خففي النار واتركيه حوالي 25 دقيقة حتى يصبح طرياً ثم صفيه من الماء . 3- اخلطي الثوم والجوز المفروم والفليفلة الحمراء . 4- افتحي شقاً صغيراً في جانب كل حبة من الباذنجان واحشيه بخليط . كرري العملية مع كل حبات الباذنجان ثم اضغطي عليها . 5- صفي حبات الباذنجان في المراطبين المعدة لها ثم اغمريها بزيت الزيتون واحكمي إغلاقها . 6- اتركيها في مكان جاف مدة شهر ثم قدميها إلى جانب مختلف أنواع الأطعمة . عوافي عليكم |
||||
| الكاتب: أم حاتم |
 |
 |
|
|
| خيارات الموضوع : ارسلي الوصفة لصديقتك طباعة الوصفة حفظ الوصفة كملف Word حفظ الوصفة كملف PDF | ||||
