|
|
 |
||||
| المنتديات | وصفات العضوات | منتدى المطبخ المغربي | قصص وروايات | |
| التسجيل بالمنتديات | طريقة التسجيل | تحميل كتب الطبخ | العاب بنات | قنوات تلفزيونية |
|
|
|
|
||||
| المنتديات | وصفات العضوات | منتدى المطبخ المغربي | قصص وروايات | |
| التسجيل بالمنتديات | طريقة التسجيل | تحميل كتب الطبخ | العاب بنات | قنوات تلفزيونية |
 راسمالاي |
أضيف في: 3-6-1430هـ | |||
|---|---|---|---|---|
 راسمالاي * المقادير: - 4 أكواب حليب. - 1/2 كوب سكر. - 1 ملعقة كبيرة ماء ورد. - 1/4 ملعقة صغيرة. - 1 كوب حليب مجفف. - 1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر. - 1 حبة كبيرة بيض. - 3 ملعقة كبيرة لوز شرائح. - 3 ملعقة كبيرة فستق حلبي مقشر. - 1/4 ملعقة صغيرة زعفران. * الطريقة: - يسخن الحليب في طنجرة على النار ثم يضاف السكر والهيل وماء الورد ويترك حتى يغلي. خليط العجينة: - يخلط الحليب المجفف والبيكنغ بودر ثم تضاف البيضة ويحرك بالملعقة حتى يخلط. - تُكور العجينة كور صغيرة (هذا المقدار يعطي حوالي من 12: 15 كرة). - تهدأ النار على الحليب ثم تسقط الكرات بهدوء. وتترك على نار هادئة ولا تحرك ولكن يجب التأكد من أنها تغطت بالحليب جيداً سوف يتضاعف حجمها وتصبح خفيفة وهشة. - تطفأ النار وتترك كما هي في نفس الطنجرة حتى تمتص الحليب أكثر. - تترك حتى تبرد تماماً وتوضع بالثلاجة عدة ساعات. - تغرف بحرص في طبق التقديم وتزين بخيوط الزعفران والفستق واللوز. |
||||
| الكاتب: نسيم صابر |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
