|
|
 |
||||
| المنتديات | وصفات العضوات | منتدى المطبخ المغربي | قصص وروايات | |
| التسجيل بالمنتديات | طريقة التسجيل | تحميل كتب الطبخ | العاب بنات | قنوات تلفزيونية |
|
|
|
|
||||
| المنتديات | وصفات العضوات | منتدى المطبخ المغربي | قصص وروايات | |
| التسجيل بالمنتديات | طريقة التسجيل | تحميل كتب الطبخ | العاب بنات | قنوات تلفزيونية |
 المندي من الألف الى الياء - تعلموا عمل المندي |
أضيف في: 27-5-1430هـ | |||
|---|---|---|---|---|
المندي من الألف الى الياء - تعلموا عمل المندي هذي طريقة المندي من الألف إلى الياء للراغبين بتعلمها لن أطيل الكلام ولكن سأشرح مع الصور خطوة بخطوة 1- حبة دجاج تقطع إلى نصفين كما في الشكل  2- نأتي بصبغة صفار البيض وهذي تلقونها بالمولات ونخلطها مع علبة ملح صاصة كاملة  3- معلقة كبيرة من الصبغة والملح نخلطها مع نصف كوب من الماء  4- نحرك المزيج إلى أن تذوب الصبغة مع الملح  5 - نصب الخليط فوق نصفي الدجاج بالتساوي من الأمام والخلف  6- نفرم بصلة واحدة  7- حبة بندورة مع كم حبة فلفل وكم جزرة مبشورة  8- نولع الحطب في البرميل حتى يكون جاهز للطبخ داخله  9- شوية توابل عطرية ( ليمون ، ورق غار ، هيل ، قرفه ، ماجي أبيض )  10- لوح زبدة واحد  11-- نقوم بغسل الرز وتصفيته  12- نضع القدر على النار ونقوم بتذويب الزبدة في القدر  13- نقوم بتشقير البصل في الزبدة  14- نضع الطماطم والفلفل والجزر المفروم فوق البصل ونقلب الخليط  15- نضع المواد العطرية المذكورة سابقاً  16 - ملعقة توابل مناسبة للمندي  17- نصب الماء فوق الخليط بمقدر ( لكل كوب واحد من الرز كوبين إلا ربع ماء ) أو بمقياس الملعقة  18- نترك الخليط يغلي على النار  19- بعد غلي الماء نقوم بوضع مكعبات الماجي الأبيض ونتركه على النار لمدة خمس دقائق  20- خمس دقائق على النار  21-- بعد عملية الغلي نطفأ النار من تحته ونتركه لمدة عشر دقائق وهذا سر من أسرار الرز المضبوط  22- نصب الرز فوق الخليط ونخلطه بالملعقة  23- نتأكد من جاهزية البرميل  24- نضع الرز على المركابه في البرميل  25- نضع الشبك فوق القدر وفوقه الدجاج  26- نغطي البرميل بالغطاء المناسب الذي يضمن لنا بقاء الحرارة داخل البرميل . ونتركها لمدة ساعة كاملة .  27- وهذا الشكل النهائي وبالهنا والعافية على قلوبكم  وتقبلوا موضوع محدثكم ( قناص سوريا 1 ) أبوليث |
||||
| الكاتب: قناص سوريا 1 |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
