شاورما عربي

موسوعة الطبخ » مطبخ منال العالم » شاورما عربي

شاورما عربي			أضيف في: 15-3-1430هـ
شاورما عربي المقادير 1 كيلو تقريبا لحم عجل خلطة اللحم : 4فص كبيرثوم، مهروس ناعم 4/1كوب زيت زيتون 3/1 كوب خل 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة، مطحونة 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2/1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة قرفة(دارسين) 1 ملعقة كبيرة ملح 1 حبة متوسطة طماطم، مفرومة 2/1 حبة كبيرة فلفل اخضر، شرائح صلصة الطحينة: 1 كوب طحينة 4/3 كوب ماء 4/1 كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة خل 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة كمون ، مطحون للتقديم: 1 حبة كبيرة بصل 2/1 كوب خل 3 - 5 ملعقة كبيرة سماق 1 كوب تقريبا بقدونس، مفروم ارغفة من الخبز اللبناني او الصاج / مخلل الطريقة 1) قطعي اللحم الى شرائح طولية رفيعة ، ضعيه جانبا 2) خلطة اللحم: في طبق زجاجي عميق ضعي الثوم، الزيت، الخل، البهارات، الكزبرة، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، والملح، قلبي المكونات مع بعضها جيدا ثم أضيفي اليه قطع اللحم، قلبي الى ان تتغطى القطع بالتتبيلة، غلفي الطبق واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات او ليلة كاملة. 3) احضري مقلاة متوسط الحجم، ضعي اللحم (لا تضعي خليط التتبيل) قلبي اللحم على نار قوية الى ان يجف تماما، أضيفي خليط التتبيل، أضيفي 1 كوب من الماء، خففي النار واتركي اللحم على نار هادئة الى ان ينضج. قلبيه على نار قوية الى ان يجف تماما. 4) أضيفي الطماطم، شرائح الفلفل، قلبي على نار قوية لبضع دقائق ليذبل الفلفل، ابعدي الشاورما عن النار، احتفظي بها دافئة. 5) صلصة الطحينة: ضعي المكونات في طبق عميق وباستعمال الشوكة او مضرب شبك يدوي اخفقي الى ان تتكون الصلصة، اذا كانت ثقيلة أضيفي مزيد من الماء ، ضعيها جانبا. 6) قشري البصل وقطعيه الى شرائح رقيقة، ضعيه في طبق عميق، أضيفي اليه الخل، اتركيه ينقع لحوالي 10 دقائق، اخرجيه من الخل قبل وضعه في السندوتشات مباشرة. 7) للتقديم : افتحي ارغفة الخبز، امسحيها بقليل من صلصة الطحينة، ضعي فيها بعض لحم الشاورما، أضيفي بعض شرائح البصل، ثم انثري بعض السماق وبعض البقدونس، لفي الرغيف حول الشاورما جيدا، ضعيه في طبق تقديم وبالهنا والشفا. قدمي بجانبه تشكيلة من المخللات. · لمزيد من الطعم، بعد ان تحشي الشاورما ضعيها في الشواية الكهربائية، اقفلي الشواية على السندوتشات 1 – 2 دقيقة الى ان تتحمص قليلا.
الكاتب: ضبية
خيارات الدرس : ارسل الدرس لصديق طباعة الدرس حفظ الدرس كملف Word

مكتبة الصور	مكتبة الصوتيات	مكتبة البطاقات	مكتبة الأخبار	مكتبة الفيديو	مكتبة الفلاشيات
مكتبة الجوال	ألعاب الجوال	نغمات	الحمية والرجيم	موسوعة الاعشاب	تطوير الذات
ديوان الشعر	عالم الجنس	عالم المرأة	الأذكار	شرح البرامج	قنوات فضائية
الأدعية الصحيحة	المنتديات	مكتبة القصص	موسوعة الطبخ	مجلة قصيمي نت	موسوعة الكتب

			ضعي الموقع في المفضلة


المنتديات	شاركوا بمنتدى الطبخ	وصفات العضوات	منتدى المطبخ المغربي	قصص وروايات
التسجيل بالمنتديات	طريقة التسجيل	تحميل كتب الطبخ	العاب بنات	قنوات تلفزيونية