فريتاتا الهليون

* المقادير:
- اثنتا عشرة بيضة
- كوب حليب
- كوبا جبن مبشور
- حزمتا هليون مشذبتان ومقطعتان
* التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة مئتين مئوية، ثم ادهني صينية فرن مسطحة (ضحلة) بقليل من السمن أو الزبد.
- اخفقي البيض مع الحليب، ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل.
- امزجي الجبن والهليون برفق مع مزيج البيض، وضعي الناتج في الصينية المدهونة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة إلا ثلث تقريبا أو حتى تمام النضج.
- اتركي الفريتاتا جانبا لخمس دقائق تقريبا قبل تقطيعها وتقديمها مع السلطة.