* المقادير:
- بصلة مقطعة
- ثمرة جزر مبشورة
- فص ثوم مفري
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عود كرفس مقطع
- عبوة طماطم مقطعة
- 200 مل مرق خضراوات
- ملعقتان كبيرتان كريمة (دوبل كريم)
- ملء قبضة يد ريحان مقطع
- ملح وفلفل (للتذوق)
* التحضير:
- اطهي البصل والجزر والكرفس والثوم في زيت الزيتون الساخن، وقلبي من حين لآخر حتى يذبل المزيج.
- اضيفي محتويات عبوة الطماطم والمرق، واتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة تقريبا.
- اخفقي المزيج في الخلاط الك هربائي، ثم اعيدي تسخينه، مع إضافة الكريمة والريحان والملح والفلفل، ثم قدميه في الحال.