مفلق الاحساء

اكله من المنطقه الشرقيه الاحساء مكونه من الجريش والروبيان

-المقادير

كيلو روبيان منظف-جبات طماطم مقطعه-2بصل-3ملاعق زيت-1ملعقه بهارات مطحونه-2عود دارسين-3حبات قرنفل-ملح


الطريقه[color=#000080]

[/color]يقشر البصل ويقطع الى قطع صغيره ويوضع بالزيت في قدر على النار ويقلب حتى يحمر ثم يضاف اليه الروبيان والطماطم ويترك على النار 5دقائق ويضاف 10 كؤوس ماء0يحمص الجريش في مقلاه مع مراعاة التقليب المستمر الى ان يحمر لونه يغسل ويصفى الجريش ويضاف الى الروبيان والطماطم والبهارات يترك على النار حتى ينضج تماما يضاف الملح ثم يغرف في طبق التقديم