|
|
 |
||||
| المنتديات | وصفات العضوات | منتدى المطبخ المغربي | قصص وروايات | |
| التسجيل بالمنتديات | طريقة التسجيل | تحميل كتب الطبخ | العاب بنات | قنوات تلفزيونية |
|
|
|
|
||||
| المنتديات | وصفات العضوات | منتدى المطبخ المغربي | قصص وروايات | |
| التسجيل بالمنتديات | طريقة التسجيل | تحميل كتب الطبخ | العاب بنات | قنوات تلفزيونية |
 مجبوس الدياي او الدجاج |
أضيف في: 26-10-1429هـ | |||
|---|---|---|---|---|
مجبوس الدياي او الدجاج [SIZE=4]المقادير: * دجاجة مسلوقة مقطعة اربع قطع ومسلوقة في بهارات صحيحة وبصلة صغيرة مفرومة ومكعب ماجي 4 كاسات ارز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نص ساعة * 6 فصوص ثوم مقطع قطع صغيرة * 3 بصلات متوسطة مقطعة قطع صغيرة * حبتان فلفل حار (حسب الرغبة) * فلفلة باردة كبيرة مقطعة قطع صغيرة * حبتين طماط كبار مقطعة قطع صغيرة * 1 مكعب ماجي * بهارات صحيحة مثل ( 5 حبات هيل & نص ملعقة صغيرة من حبات الفلفل الاسود & 5 حبات من القرنفل 4 أوراق غار & حبتان جوز الطيب ) * ملعقة شاي ونصف بهارات مشكلة * ملعقة شاي كركم مطحون * ربع ملعقة شاي بهارات البرياني * ملح كميته حسب الذوق والطلب * نصف ملعقة شاي فلفل اسود * نصف ملعقة شاي كمون مطحون * علبة كاملة معجون الطماط الطريقـــة: 1- بعد ان يتم نضج الدجاج يوضع بالجانب ويحتفظ بماء الدجاج 2- يحمر الثوم والفلفل الحار الى ان يحمر الثوم قليلاً وتضاف جميع البهارات الصحيحة 3- يوضع البصل ويقلب الى ان يصبح لونه شفاف مع اضافة قطعة الماجي 4- توضع الفليفلة ويقلب الى ان ينضج قليلاً 5- تضاف قطع الطماط وتقلب حتى تذوب 5- تضاف قطع الدجاج ويقلب 6- تضاف جميع البهارات المطحونة ويقلب جيداً 7- يفرغ معجون الطماط في الخليط ويقلب 8- يضاف ماء الدجاج الى الخليط ويراعى ان تكون كمية الماء مناسبة لكمية الارز 9- عندما يبدأ الماء بالغليان يضاف الملح 10- يضاف الارز المغسول بعد تصفيته من الماء الى الخليط 11- توضع قطعة الصفيح على النار ويتم وضع القدر عليه مع ترك القدر مغطى على نار هادئة 12- يقلب الارز بين فترة واخرى حتى النضج [/SIZE] |
||||
| الكاتب: الريم |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
