من المطبخ البحريني - وصفات واطباق من البحرين - مطبخ قصيمي نت





عصيدة الجزر

المقادير

1. كوبين طحين رقم2(كأس كبير)
2. 1ونص حليب بودرة(كأس كبير)
3. 1كأس كبير زيت
4. لتر ماء + كوب سكر(يتم تذويبه في الماء)
5. جزرة واحدة متوسطة (مبشورة ناعما)
6. نص كوب فستق حلبي مطحون(اختياري)
7. هيل+ زعفران + نص كوب ماء ورد


الطريقة:

يمزج الطحين + الحليب+ الزيت ثم تضع على النار الهادئة ويقلب حتى يسمر لونه قليلا(يجب تحريكه باستمرار)ثم يضاف الفستق ويقلب ثم يضاف الجزر ويقلب ثم يضاف الهيل والزعفران ثم يضاف الماء المذاب في السكر بالتدريج ويحرك حتى يمتزج الخليط كله ويضاف الماء حسب الحاجة ، وماء الورد