المنتديات شاركوا بمنتدى الطبخ وصفات العضوات منتدى المطبخ المغربي فيديو طبخ
التسجيل بالمنتديات طريقة التسجيل تحميل كتب الطبخ العاب بنات راديو بث مباشر
   Portugal_cooking_recipes   China_cooking_recipes   English_cooking_recipes   French_cooking_recipes   Germany_cooking_recipes   Italy_cooking_recipes   Korea_cooking_recipes   Spain_cooking_recipes

ضعي موقع موسوعة الطبخ في المفضلة


موسوعة الطبخ » المطبخ الفلسطيني » سمك مشوي على طريقتي وسمك مقلي مع صلصة الدقوس والطعم خيال ( بالخطوات المصورة)

 سمك مشوي على طريقتي وسمك مقلي مع صلصة الدقوس والطعم خيال ( بالخطوات المصورة)  أضيف في: 21-10-1429هـ

[SIZE=6]السمك المشوي على طريقتي

المقادير زي ماراح تتابعوني بالصور والطريقة

2 ربطة بقدونس نظيف ومفروم خشن
ربطة كزبرة خضراء مفرومة خشن

http://eman64.jeeran.com/photos/822016_l.jpg

نفرم ثلات حبات بندورة شبه مستوية ( يعني تكون بخضارها)
5 فصوص ثوم مهروس
1 فلفل اخضر حار
وملعقتين سماق
وملعقة كبيرة كمون
وملعقة كبيرة بهارات مشكلة
وملعقة كبيرة شطة حمراء
وملح حسب الرغبة

http://eman64.jeeran.com/photos/822017_l.jpg

ونضع عصير حبتين ليمون وفنجان زيت زيتون للاسف ماصورتهhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile25.gif

http://eman64.jeeran.com/photos/822018_l.jpg

وملعقة زعتر ناشف ونحرك المقدار ( وهكذا يصبح جاهز )

http://eman64.jeeran.com/photos/822019_l.jpg

نجهز السمك للحشي ونضع في صينية فيها قصدير على طولها ونضع السمكات بعد التنظيف جيدا( يفضل استخدام سمك يصلح للحشي هامور او نقرور)

http://eman64.jeeran.com/photos/822020_l.jpg

ونضع الحشوة بداخلهم

http://eman64.jeeran.com/photos/822033_l.jpg

هكذا

http://eman64.jeeran.com/photos/822034_l.jpg

ونعمل سطوح بالسمكة للتزيين

http://eman64.jeeran.com/photos/822035_l.jpg



[/SIZE]

وبالشقوق اللي عملناها نضع شرحات من الليمون

http://eman64.jeeran.com/photos/822036_l.jpg

http://eman64.jeeran.com/photos/822037_l.jpg

وضعت كوب ماء في الوعاء اللي كانت فيه الخلطة ووضعتهم فوق السمك

http://eman64.jeeran.com/photos/822041_l.jpg

ووضعت رشة زيت زيتون فوق كل سمكة

http://eman64.jeeran.com/photos/822042_l.jpg

http://eman64.jeeran.com/photos/822043_l.jpg

وهيك بتكون جهزت ونقوم بلفها جيدا بالقصدير

http://eman64.jeeran.com/photos/822044_l.jpg

http://eman64.jeeran.com/photos/822045_l.jpg

ونضعها في الفرن الحار مدة ساعة ونصف

وهذه بعد ما استوت

http://eman64.jeeran.com/photos/822065_l.jpg

وحمرتها تحت الشواية

http://eman64.jeeran.com/photos/822066_l.jpg




وهنا جهزت


[SIZE=6][color=Red] صلصة الدقوس


حست حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم وفصين ثوم مهروس

http://eman64.jeeran.com/photos/822048_l.jpg

وضعت فوقها نصف كيلو بندورة معصورة او مبروشة و3 حبات لومي وملعقتين معجون بندورة

http://eman64.jeeran.com/photos/822049_l.jpg

والملح والفلفل الاسود وكوب ماء

http://eman64.jeeran.com/photos/822050_l.jpg

http://eman64.jeeran.com/photos/822051_l.jpg

وبعد ما استوت وتسبكت وضعت عليها فنجان دقوس ( شطة حارة)

http://eman64.jeeran.com/photos/822064_l.jpg


وقدمتها مع السمك المقلي والارز

http://eman64.jeeran.com/photos/822067_l.jpg

http://eman64.jeeran.com/photos/822068_l.jpg

وصحتيييييين[/color][/SIZE]
الكاتب: om naser_64 انقر هنا لمراسلة om naser_64 أنقر هنا للإنتقال إلى موقع om naser_64 إضافة للمفضلة إضافة لمفضلة Google إضافة لمفضلة Delicious إضافة لمفضلة Digg إضافة لمفضلة Facebook
خيارات الطبخه :  ارسلي الطبخه لصديقتك   طباعة الطبخه   حفظ الطبخه كملف Word   حفظ الطبخه كملف PDF
موقع موسوعة الطبخ على تويتر موسوعة الطبخ على الفيس بوك