المنتديات شاركوا بمنتدى الطبخ وصفات العضوات منتدى المطبخ المغربي فيديو طبخ
التسجيل بالمنتديات طريقة التسجيل تحميل كتب الطبخ العاب بنات راديو بث مباشر
   Portugal_cooking_recipes   China_cooking_recipes   English_cooking_recipes   French_cooking_recipes   Germany_cooking_recipes   Italy_cooking_recipes   Korea_cooking_recipes   Spain_cooking_recipes

ضعي موقع موسوعة الطبخ في المفضلة


موسوعة الطبخ » المطبخ السوداني » الضلع اكلة سودانيه شعبيه

 الضلع اكلة سودانيه شعبيه  أضيف في: 20-10-1429هـ

المطبخ السوداني - وصفات واطباق من السودان - مطبخ قصيمي نت

الضلع اكلة سودانيه شعبيه

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1220.jpg?w=250&h=188

[B]المكونات[/B]

زنة 2 كيلو من فخذ الضأن، كوب معكرونة،

بصله كبيرة مقطعة الى 4 اجزاء، بهارات صحيحة (فلفل،قرفة،هبهان)

زيت غزير للتحمير ، ملح حسب الذوق.

الصلصة:

كوب زبادى، 1 م ك لبن بدرة، م ص معجون طماطم

ملح ،فلفل،كزبرة،قرفة،ملح، ثوم مفروم

[B]الخطوات:[/B]

يغسل اللحم جيدا ويوضع فى قدر عميق

يضاف اليه البهارات والبصل والملح

يوضع القدر على النار ويغطى لمدة 5 دقائق

يضاف اليه مقدار من الماء حتى يغطى اللحم

تعلى النار حتى تبدأ فى الغليان ثم تخفض النار

ويترك حتى يستوى اللحم

فى هذا الوقت تجهز المعكرونه:

ويضع مقدار 3 م ك زيت فى قدر على النار

تضاف المعكرونه وتقلب فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1222.jpg?w=250&h=188

يضاف اليها الماء الساخن حتى يغطيها

يضاف الملح وتغطى

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1223.jpg?w=250&h=188

تترك على نار هادئة حتى تستوى يتشرب الماء

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1226.jpg?w=250&h=188

يؤخذ اللحم من الشوربة (تستخدم لملاح أم رقيقة)

يترك حتى يبرد

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1224.jpg?w=250&h=188

تخلط مقادير الصلصة جيدا

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1225.jpg?w=250&h=188

توضع الصلصة على قطعة اللحم

تترك لمدة ربع ساعة

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1227.jpg?w=250&h=188

ثمّ تحمر فى الزيت

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1228.jpg?w=250&h=188

فى طبق كبير توضع المعكرونة

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1229.jpg?w=250&h=188

ثم توضع قطعة الضلع فوقها

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1231.jpg?w=250&h=204


http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1232.jpg?w=250&h=181





المطبخ السوداني - وصفات واطباق من السودان - مطبخ قصيمي نت
الكاتب: سمسمايه انقر هنا لمراسلة سمسمايه أنقر هنا للإنتقال إلى موقع سمسمايه إضافة للمفضلة إضافة لمفضلة Google إضافة لمفضلة Delicious إضافة لمفضلة Digg إضافة لمفضلة Facebook
خيارات الطبخه :  ارسلي الطبخه لصديقتك   طباعة الطبخه   حفظ الطبخه كملف Word   حفظ الطبخه كملف PDF
موقع موسوعة الطبخ على تويتر موسوعة الطبخ على الفيس بوك