|
المطازيز طبق شعبي من القصيم ولا يستغنى عنه وهو لذيذ جدا حسب اليد اللي تطبخه
المقـــادير:
دقيق بر على حسب عدد الاشخاص
ماء دافيء
خضار { كوسه+ قرع+ فاصوليا+لوبيا}
لحم +ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم +معجون صلصة
الطريقة
يحمر البصل وتوضع عليه البهارات كما في الصوره
نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة ونضيفه الى البصل
ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع على نار متوسـطه
نعجــــن الدقيق البر بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك وتلين العجينه
تقطع العجينه الى دوائر صغيره
توضع دوائر العجينه في آله المطازيز وتدهن الاله بالزيت حتى لا تلتصق العجينه وتكبس كما في الصوره
ضعي عجينه المطازيز على اللحم والخضار في نار عاليه وبعد ماتخلصين ضعي الليمون الاسود و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف
واخيرا نضعه في صحــن التقديم
وبالعافية
|
المطازيز اللذيذ من القصيم
