موسوعة الطبخ » مخللات ومربيات » مربى الليمو ن والمشمش
 مربى الليمو ن والمشمش |
أضيف في: 24-7-1426هـ | |||
|---|---|---|---|---|
 المقادير : برتقالة كبيرة ( 300 جرام ) . ليمونتان كبيرتان ( 360 جرام ) . 2 ملعقة طعام ماء . 1 2/3 كوب مشمش مجفف ( 250 جرام ) . 7 أكواب ماء . 9 أكواب سكر ( 2 كيلو جرام ) . الطريقة : (1) قطعي البرتقال والليمون الى أربع أقسام بدون تقشيرها ، وتخلصي من البذور . (2) ضعي البذور مع ملعقتا الطعام من الماء في اناء صغير وضعيه جانبا . (3) اخلطي البرتقال والليمون والمشمش المقطعين الى قطع صغيرة في الخلاط الكهربائي جيدا . (4) اخلطي خليط الفاكهة مع 7 أكواب الماء في قدر على النار واتركيه ليغلي ثم خففي النار واتركيع لمدة 45 دقيقة والقدر مغطى . (5) ارفعي الخليط عن النار وضعيه في اناء حافظ للحرارة وغطيه واتركيه طوال الليل . (6) صفي خليط الماء والبذور وتخلصي من البذور . (7) قيسي كمية خليط الفاكهة بالكوب . (8) ضعي خليط الفاكهة مع ماء البذور في قدر على النار واتركيه ليغلي . (9) أضيفي السكر حسب كمية الفاكهة التي قستيها لكل كوب من الفاكهة كوب من السكر . وقلبي الخليط بدون غليه ، حتى يذوب السكر ، ثم اتركيه ليغلي ، واتركيع على النار بدون تغطيته لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتكون لديك شكل المربى . (10) اسكبي المربى الحار في برطمان ساخن وأحكمي اغلاقه مباشرة . |
||||
| الكاتب: أم حاتم |
 |
 |
|
|
خيارات الدرس :  ارسل الدرس لصديق
 طباعة الدرس
 حفظ الدرس كملف Word |
||||
