لحم مع الفاصوليا الخضراء

موسوعة الطبخ » المطبخ الهندي » لحم مع الفاصوليا الخضراء

لحم مع الفاصوليا الخضراء			أضيف في: 7-4-1428هـ
من المأكولات الهندية و هو عبارة عن أوصال لحم تطهى مع الفاصوليا الخضراء و البصل و الثوم و الزنجبيل و الكركم و الملح و بودرة الفلفل الحار و الطماطم و الكزبرة الخضراء و الفلفل الرومي الأحمر المقادير 275 غرام من الفاصوليا الخضراء 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي 1 حبة بصل 1 ملعقة صغيرة من الثوم 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار ملعقة صغيرة و ربع من الملح ملعقة صغيرة وربع من الكركم 2 حبة طماطم 450 غرام من اللحم الأوصال 5 أكواب من الماء 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء 1 حبة فلفل رومي أحمر 2 حبة فلفل أخضر حار الطريقة يفرم الفلفل الأخضر الحار و الطماطم و الكزبرة الخضراء و يقطع البصل و الفلفل الرومي الأحمر شرائح توضع الفاصوليا الخضراء في ماء مملح و يترك حتى يغلي ثم تصفى و تترك جانباً يحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبياً يخلط الثوم و الزنجبيل و الكركم و الملح وبودرة الفلفل الحار و الطماطم يضاف الخليط السابق إلى البصل و يحرك لمدة 7 دقائق يضاف اللحم و يحرك مدة 3 دقائق ثم يضاف الماء و يترك حتى يغلي ثم تخفف الحرارة و يبقى الإناء مغطى على نار هادئة مدة ساعة و حتى يتكثف المرق و ينضج اللحم تضاف الفاصوليا الخضراء و يقلب الخليط سوياً أخيراً يضاف الفلفل الرومي الأحمر و الكزبرة الخضراء و الفلفل الأخضر الحار و يقلب لمدة 10 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم و يقدم
الكاتب: أم حاتم
خيارات الدرس : ارسل الدرس لصديق طباعة الدرس حفظ الدرس كملف Word

مكتبة الصور	مكتبة الصوتيات	مكتبة البطاقات	مكتبة الأخبار	مكتبة الفيديو	مكتبة الفلاشيات
مكتبة الجوال	ألعاب الجوال	نغمات	الحمية والرجيم	موسوعة الاعشاب	تطوير الذات
ديوان الشعر	عالم الجنس	عالم المرأة	الأذكار	شرح البرامج	قنوات فضائية
الأدعية الصحيحة	المنتديات	مكتبة القصص	موسوعة الطبخ	مجلة قصيمي نت	موسوعة الكتب