لحم ضأن بالكري

موسوعة الطبخ » اللحوم » لحم ضأن بالكري

لحم ضأن بالكري			أضيف في: 19-7-1426هـ
بسم الله الرحمن الرحيم لحم ضأن بالكري المقادير : 1/2 عود قرفة مفتت. 6 حبات كبش قرنفل. 1 بصلة كبيرة مفرومة طولياً. 2 ملعقتا طعام زيت. 2 ملعقتان صغيرتان كمون حب. 2 ملعقتان صغيرتان هال حب. 2 ملعقتان صغيرتان قرون فلفل أسود. 1 ملعقة طعام كزبرة يابسة حب. 1500 غرام لحم فخذ ضأن (غنم). 2 فصا ثوم مدقوق. 2 ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مبشور. 1 جذع حشيشة الليمون أو شاي أخضر. 400 غرام بندورة معلبة. 2 كوبا ماء. 2 كوب حليب جوز الهند. الطريقة : قطعي اللحم إلى مكعبات ثم حمّريه في مقلاة بالزيت حتى يصبح ذهبياً ثم ارفعيه عن النار. ـ اقلي البصل والثوم والزنجبيل وحشيشة الليمون قلبيه حتى يحمّر الخليط. ـ ضعي بالجرن حبوب الكزبرة والهال والكمون وكبش القرنفل والقرفة ودقيه بالمدقة حتى يطحن. ـ أضيفي التوابل المدقوقة إلى خليط البصل وقلبيه لمدة 3دقائق. ـ ثم أضيفي اللحم إلى الخليط وصبي البندورة غير المصفاة مع الماء وحليب جوز الهند واتركيه حتى يغلي. ـ اتركي القدر دون غطاء على نار هادئة حتى تنضج اللحم أو لمدة ساعة تقريباً. عوافي عليكم ------------------------- الكمية تكفي لستة أشخاص مدة التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي: 60 دقيقة
الكاتب: أم حاتم
خيارات الدرس : ارسل الدرس لصديق طباعة الدرس حفظ الدرس كملف Word

مكتبة الصور	مكتبة الصوتيات	مكتبة البطاقات	مكتبة الأخبار	مكتبة الفيديو	مكتبة الفلاشيات
مكتبة الجوال	ألعاب الجوال	نغمات	الحمية والرجيم	موسوعة الاعشاب	تطوير الذات
ديوان الشعر	عالم الجنس	عالم المرأة	الأذكار	شرح البرامج	قنوات فضائية
الأدعية الصحيحة	المنتديات	مكتبة القصص	موسوعة الطبخ	مجلة قصيمي نت	موسوعة الكتب